Det är samarbetsorganisationen Miljösamverkan Västra Götaland som tillsammans med kollegan i Halland genomfört ett stort antal kontroller av den fisk som serveras på restauranger i väst-Sverige. I projektbeskrivningen konstateras att fisk är ett livsmedel som EU har konstaterat att det förekommer fusk med samt att korrekt märkning är viktig för att konsumenter ska ha förtroende för livsmedlen på marknaden.