Annons

Gammaldags gård mindre sårbar

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Galleri Tinnert flyttar till Öland

På lördag slår Galleri Tinnert igen sina portar i centrala Falköping.
Detta efter 18 år i lokalerna på Trädgårdsgatan.
Ny adress för galleriet är från och med 2 juni Torslunda på Öland.
– Men vi kommer inte att överge Falbygden helt, säger paret Ingemar och Marina Tinnert.

Diggiloo-gänget som vågar överraska

Diggiloo-gänget är redo för Skaraborg.
Just nu lägger årets artister sista handen vid showen, som har blivit en av somrarnas stora publikdragare.
– Det känns som en logisk uppföljning till min medverkan i Stjärnornas stjärna, säger Ola Salo till tidningen.

Skaraborgare får fortsätta på eget vis

Folkhälsoarbetet i Skaraborg får fortsätta att organiseras på annat sätt än i övriga regionen. Men bara tills de nu gällande avtalen löper ut.
Det tycker regionstyrelsen.

På kulturfronten intet nytt

Drastiska förändringar för regionens kulturverksamheter har föreslagits i en utredning. Men förslagen har inte fallit i god jord.

Riggat för stortävling

I höstas debuterade Art Dance med sin första officiella stortävling.

Ranstad - första miljöriskområdet i länet

Området, på gränsen mellan Skövde och Falköping, är det första i sitt slag i Västra Götalands län och det andra i Sverige. Här utvanns uran på 1960-talet.
Länsstyrelsen har nu beslutat att lakrestdeponin vid Ranstadsverket blir ett miljöriskområde.
Området, på gränsen mellan Skövde och Falköping, är det första i sitt slag i Västra Götalands län och det andra i Sverige. Här utvanns uran på 1960-talet.

Bildextra: 150 orienterare intog Skaraskogen

På tisdagskvällen var det kretsstafett i Skara för klubbarna i södra och västra Skaraborg.
Se vårt stora bildspel från tävlingen – och tv-klippet med den rafflande upploppsstriden i herrklassen.

Varannan Volvobil ska bli elektrisk 2025

Volvo Cars har som mål att 50 procent av försäljningen ska utgöras av elbilar 2025, meddelade företaget i dag.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan