Den svenska matenNågon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.
Hej!
För att få tillgång till vårt Premiuminnehåll klicka på erbjudandet nedan eller logga in med befintliga uppgifter.
Den svenska matenDen svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?
Den svenska matenFazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.
Den svenska matenBryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så. — Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.
Den svenska matenFläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken. — Det märks mer och mer, säger han.
LivsmedelRegeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.
Den svenska matenDet omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll. — Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.
Den svenska matenHur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.
ISHOCKEYDet myllrar av talang i hockeytrean.
Här listar och kommenterar vi de 20 bästa spelarna.
√ "Har fått publiken att tro på det omöjliga"
√ "Seriens bäste målvakt"
√ "Hade klarat av att dominera högre upp i seriesystemet"
√ "Vilken återkomst han har svarat för!"
SkövdeRonny Hansson har samlat på adventskalendrar i snart 30 år.
I helgen ställer han ut delar av sin samling i Binnebergs tingshus i samband med det traditionella luciafirandet.
FalköpingSäkerhetskraven gällande asbest blir allt hårdare. Tillgängligheten på de som kan och får sanera mot asbest har blivit sämre, och därför startar nu Mikael Arvidsson på Arvidssons Golv och Bygg ett systerföretag till byggfirman: Falköpings Sanering.
Ledare"Åklagaren har som bevisning åberopat filmklipp som ska bevisa att dans förekom vid tidpunkter då det egentligen inte var tillåtet." Ett absurt åtal som förhoppningsvis blir det sista i sitt slag.
SkaraborgEn grönsaksjuice ligger bakom delar av ett enormt magsjukeutbrott som drabbat hundratals personer i Sverige.
Men mysteriet kvarstår – juicen förklarar nämligen bara en fjärdedel av de ovanligt många fallen.
– Vi vet inte vad som har orsakat resten. Men vi misstänker att det handlar om ett livsmedel som distribuerats brett, säger Anneli Carlander, enhetschef på Folkhälsomyndigheten, till tidningen.
SkaraEfter 25 år frånvaro är det dags för Ostmässan att komma tillbaka till Skara, med ostar, ångtåg och massor med folk.
– Det är många som har frågat efter det och vi tyckte det var dags arrangera en mässa igen, säger Peter Gustavsson, som är projektledare.
