Falköpings Tidning

Annons

Kunderna vill ha lokalproducerat

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

2018 på väg bli ett svagt ekonomiskt år

Redan det budgeterade resultatet på 25,3 miljoner var svagt.
Nu pekar prognosen på att det blir ännu svagare.
10 miljoner ligger 30 miljoner under kommunens resultatmål.

I dag smäller det (kanske)- så skyddar du dig

I kväll gäller det att hålla i hatten och allt annat. SMHI varnar för stormbyar. Det här kan du göra för att skydda dig - om prognosen stämmer.

Slutspurt i lokalfotbollen – så är läget i serierna

Den lokala fotbollssäsongen är inne i sitt slutskede.
Nu ska det avgöras.
FT-sporten har gått igenom serie för serie.

TV: Historiskt fynd utanför Falköping: "Helt plötsligt såg vi något vi inte kände igen"

När Anton, Andreas och Ingemar Sandblom var ute och fiskade i Lönnern utanför Falköping var de med om en märklig upplevelse. Rätt som det var dök en manet(!) upp på Andreas fiskespö.
– Man tänkte ju direkt att det inte kunde vara möjligt, säger Ingemar Sandblom.

Stigar och leder stängs av på Mösseberg

En del av pilgrimsleden på Mösseberg är just nu inte vandringsbar.
På grund av skogsavverkning stängs både den och delar av det så kallade Burmaspåret av under de närmaste veckorna.

Sexbrottsanklagade läkaren: Gjorde som i Spanien

Den barnläkare i 30-årsåldern som står anklagad för sexualbrott mot barn, som bland annat ska ha skett i Skövde infann sig på torsdagen i Stockholms tingsrätt för förhandlingens första dag.

Tunnelmålning väcker reaktioner

Kvinnokroppar utan ansikte med blottade underliv. Det är motivet i en de tunnlar som har smyckats av konstnärer i Falköping.
– Hur man tolkar det här beror mycket på vad man har i bagaget. Så är det med mycket konst, säger Karin Hermansson, kulturstrateg på Falköpings kommun.

Nashvilleband till Vilhelmsro

Måndagen den 24 september är kvällen på Vilhelmsro i Falköping vikt åt Nashville-bandet Banditos med support av ”hemmaspelarna” Odd Colors.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan