Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen - Falköpings Tidning
Falköpings Tidning

Annons

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Hej!

För att få tillgång till vårt Premiuminnehåll klicka på erbjudandet nedan eller logga in med befintliga uppgifter.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Lista: Detta kan du göra i helgen

Vad händer i helgen? Här hittar du listan över händelser i Skaraborg fredag, lördag och söndag.

Prestation och utveckling i fokus när FKIK laddar upp för ny säsong

Falköpings KIK avslutade förra säsongen i division 2 som tvåa.
Nu förbereder de sig för en ny säsong, med ny tränare och nytt upplägg.
I år ligger vikten vid att utvecklas som spelare och som lag.
– Det som vi kommer lägga störst vikt vid är att få till ett kollektivt spelsätt, att vi kan styra matcherna och inte behöver anpassa oss till motståndarna. Tanken är ju att när vi väl tar steget upp – när det nu blir – så ska vi vara redo för det steget, säger tränaren Sandra Wuopio.

Falköping vill utbilda mot undernäring

Att äta är livsviktigt.
Det är anslaget när Lärcenter nu vill forma landets första yrkesutbildning där undersköterskor ska kunna specialisera sig mot för att motverka undernäring hos äldre.

Häng med in i Åsarpsskolans nya lokaler

Åsarpsskolans gamla lokaler har renoverats och fått en ordentlig uppfräschning. Samtidigt har den gamla gympasalen rivits och nu står en helt ny skoldel på plats.
– Det är en stor dag när vi nu äntligen får flytta in, säger skolans rektor Susanne Ekstrand.

Ylva varnar hundägare för förgiftade korvbitar: ”Nästa gång kan ett barn råka illa ut”

Återigen kommer det signaler om att förgiftade korv- och köttbitar läggs ut kring Aspöområdet för att skada hundar.
Ilskan och oron bland hundägare växer.
– Det här måste få ett slut, säger Ylva Axelsson

Imagine Sweden har deltävling i Falköping i mars

Om en knapp månad är det dags för musiktävlingen Imagine Sweden att gästa Teaterbaren i Falköping.
Denna deltävling omfattar 13 olika akter och av dessa går två stycken vidare till den kommande regionfinalen i Borås.
– Totalt har vi 67 akter i uttagningarna inom vår region, säger Julia Wiel från KulturUngdom och Imagine Sweden.

Padelhall byggs nära Odenbadet

Odenområdet i Falköping kommer inom snar framtid att utökas med ytterligare en idrottsanläggning.
Det handlar om en padeltennishall.
– Vi har sålt en gräsyta tillhörande Odenbadets friluftsområde till en privat aktör, som kommer att bygga anläggningen, säger kommunstyrelsens ordförande Dan Gabrielsson (S).

Ökad tillgänglighet på biblioteket

Biblioteket i Falköping tar ett krafttag för att öka tillgängligheten för alla.
En nyhet är att man inte längre behöver ta sig till biblioteket för att låna böcker.
En annan är att det blir lättare att ta del av talböcker.
Artikel 2 av 19
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan