Mer svenskt kött i butikerna - Falköpings Tidning
Falköpings Tidning

Annons

Mer svenskt kött i butikerna

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Lilla Jula sprang bort – äventyret slutade i "fel" ladugård

Fyra kalvar var på rymmen för familjen Lagerstrand i Halsäng mellan Grolanda och Kinnarp.
Tre av dem fångades ganska snart in.
Men inte kvigkalven Jula, 1,5 månad gammal.
– Dagen efter stod hon mitt inne på foderbordet hos en lantbrukare i Grolanda, säger Maria Lagerstrand.

Bakterier renade inte bort kväve i kylan – reningsverket prövat av åklagare

Bakterierna strejkade i kylan, kväveutsläppen från reningsverket blev för höga.
Det har prövats av miljöåklagare, som valt att inte inleda något utredning.
– Kylan gjorde att vi fick problem med processen, säger VA-chef Stig Säll.

Polisen varnar för ”vishing”-bedragarna: Prata med era äldre!

Det började på allvar för ett par år sedan och kallas för ”vishing”. En bedragare ringer och lyckas lura till sig koder och inloggning för att kunna tömma konton.
– Vi har svårt att nå ut och behöver hjälp, säger Anna-Karin Kjellgren på bedrägerisektionen i polisregion Väst.

Seger för Riders som lever på hoppet: "Allt kan ju hända inom sport"

Falköping Blue Riders åkte till Fotskäls HC och var tvungna att hoppas på rätt resultat mellan Skara IK och Tidaholms HF.
60 minuter senare, seger mot Fotskäl och förlängning i Skara gör att Riders fortfarande har en liten chans att vinna serien.
– Det kan väl gå hur som helst. Så än har vi inte gett upp hoppet, säger Riders tränare Fredrik Thilander.

Axevalla gör stor investering på travbanan

Verksamheten växer och allt fler använder anläggningen. Därför ska Axevalla Travbana nu investera i ny belysning för nio miljoner kronor.

Skräck och deckare när barnen får välja

Filmskapande var huvudnumret när Tagga lov stod för sportlovsaktiviteterna i Stenstorp under torsdagen. Barnen fick professionell hjälp av Robin "Lave" Ohlausson.
– Vi är ganska nöjda med vart besöksantalet har landat, säger fritidsledaren Johan Larsson.

Här är bästa restaurangerna i Skaraborg enligt prestigelistan

Nu presenterar White guide sin lista över Sveriges bästa restauranger 2019, där Skaraborg är välrepresenterat.

Välbesökt drop-in-vigsel på Bjertorp slott: "Vi älskar varandra"

För sjätte året i följd var det drop-in-vigslar på Bjertorp slott.
– Alltid på alla hjärtans dag och alltid lika trevligt med många gäster, säger Victoria Johansson, vd för Bjertorp slott.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan