– Det är en mogen 28-åring som ska gå av stapeln, konstaterar Mats Olsson, Next Skövde.

TV-programmet Sveriges yngsta mästerkock kommer för att leta efter nya talanger i Skövde. I juryn sitter TV-kocken och krögaren Paul Svensson, som finns med i matfestivalsammanhang i Skövde för fjärde året.

– Han ska också laga mat tillsammans med gästkockar och hålla i kockstafetten, säger Mats Olsson.

Upplägget är välkänt. Det blir ett välfyllt program från stora scenen med både lokala artister och mer kända, såsom bröderna Rongedal med Showkanalen och Johanna Beijbom, Lisa Mikovsky och Rydell & Quick.

Arrangörerna har också laddat med mängder av mathäften och singelkupongerna har kommit för att stanna.

Annons

– Förra året sålde vi 1 500 fler än 2015 och vi tror att de kommer fortsätta öka.

Maria är med och arrangerar sin 24:e matfestival och Mats Olsson sin 4:e.

– Jag brukar säga efter varje år att det här vill jag inte göra om, säger Maria.

Mycket går på rutin och till sin hjälp har hon och Mats Olsson ett starkt gäng.

– Det hade aldrig gått utan det samarbete som finns med krögare, föreningar och alla andra, säger Maria.

Totalt är det cirka 150 personer som bygger, städar och säljer hälften, bara för att nämna något.

– Det är en organisation som tillsammans levererar runt 70 000 portioner mat under två dagar, säger Mats Olsson.

Nytt för i år är att man tänker genomföra en besöksenkät där folk får komma med önskemål och berätta varifrån man kommer.

– Det har också blivit mer lokalproducerat efter att vi ökat ersättningen med fem kronor extra per såld portion till de krögare som använder lokalproducerat.