Falköpings Tidning

Annons

Nästan bara svenskt kött i storköken

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

Hej!

För att få tillgång till vårt Premiuminnehåll klicka på erbjudandet nedan eller logga in med befintliga uppgifter.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Försvarsmaktens julhälsning från luften - då passerar den dig

Planen är klar - här är orterna i Skaraborg som får Skaraborgs flygflottiljs julhälsning från luften.

Bra start för nytt golfsamarbete: "Mycket nöjda"

Det nya golfsamarbetet Skaraborgsgolfaren fick en lyckosam start med nästan 3 000 golfrundor.
Det framkom när de fem golfklubbarna Billingen, Ekarna, Lidköping, Läckö och Vara-Bjertorp summerade premiärsäsongen.

Växande småföretag skapar framtidens jobb

Nästan vartannat jobb i Skaraborg har sedan millennieskiftet skapats när stabila småföretag går in i en tillväxtfas. Det visar en studie från Högskolan i Skövde.
– Det var förvånande att se hur viktigt detta är för tillväxten i området, säger Christian Jansson, lektor vid institutionen för handel och företagande.

Kriminologen: ”Vi måste använda tekniken på bästa sätt”

Som avslutning på tillsammansveckorna föreläste kriminologen och författaren Maria Dufva för såväl föräldrar och barn om säkerhet på internet. Allt från spel och sociala medier till pornografi och brott berördes.

Ett liv vid sidan om den digitala världen

Det finns en grupp som inte kan ta del av utvecklingen med allt fler digitaliserade tjänster för samhällsservice: de som upplever extrem elöverkänslighet.
– Framtiden, som det ser ut i dag, är inte bra för dem, säger Egon Reiver, ordförande för Elöverkänsligas förening i Jönköpings län.

Försäkringskassan varnar för bedragare: ”Avsluta samtalet direkt”

Försäkringskassan går nu ut och varnar allmänheten för bedragare som utger sig för att komma från myndigheten. De ska vara ute efter personliga koder till din bankdosa eller Mobilt BankID.
– Om man misstänker att det är en bedragare ska man avsluta samtalet direkt och sedan polisanmäla, säger Gustav Berg, pressekreterare vid Försäkringskassan.

Ledare: Låt inte Jonas Sjöstedt diktera villkoren

När det stormar gäller det att komma ihåg en viktig komponent i Januariavtalet. Vänsterpartiet ska inte ha inflytande över politiken.

Äntligen helg - här är allt som händer i Skaraborg

Det lackar mot helg och andra advent. Har du inte hunnit besöka någon julmarknad så finns chansen fortfarande.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan