Falköpings Tidning

Annons

Nästan bara svenskt kött i storköken

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

Hej!

För att få tillgång till vårt Premiuminnehåll klicka på erbjudandet nedan eller logga in med befintliga uppgifter.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Fler lärare är medicinen mot trångboddheten

Fler klasser, fler lärare och utrymme i nästa års budget.
Det är receptet på trångboddheten i Falköpings skolor till hösten.
– Flera av lärartjänsterna är redan lösta, säger Helén Claesson, tillförordnad verksamhetschef för grundskolan.

Hovrätten slår fast: Åtta års fängelse för att ha misshandlat treåring till döds

Tingsrätten ansåg att 26-åringen var skyldig till den treårige pojkens död. Nu har hovrätten sagt sitt.

Sagolik resa i Rädda barnens regi

Ett sommarminne som lever länge.
Det är vad Rädda Barnen i Falköping än en gång har möjliggjort genom sin årliga resa till Astrid Lindgrens värld.

Hundratals ungdomar kommer till Skövde för hockeyfesten – så ser planen ut

Skövde kommer att fungera som centralort, när Västergötlands ishockeyförbund i september står som värd för den första tv-pucksturneringen på tjejsidan.
Nu står det klart hur upplägget blir med boende, vilka som spelar var och mer.

Klädjätten kämpar med lönsamheten

Klädkedjan Kappahls resultat före skatt minskade kraftigt under tredje kvartalet i bolagets brutna räkenskapsår och landade på 2 miljoner kronor, jämfört med 121 miljoner kronor motsvarande period i fjol.

Har flyttat till Stockholm – men utesluter inte mer spel i FFK: "Trivts jättebra"

Alexander Johansson har i flera år varit en viktig spelare i Falköpings FK. Nu har han flyttat till Stockholm och trappar ner med fotbollen.
– Jag kan inte vara med på alla matcher i alla fall, säger 24-åringen som berättar om framtidsplanerna.

Henric Hagberg (S) valdes in i kommunstyrelsen

Som ny ledamot i kommunstyrelsen efter Dan Gabrielsson (S) valdes på måndagskvällen dennes partikamrat Henric Hagberg.
I övrigt beviljade fullmäktige en del avsägelser samtidigt som ersättare tillsattes.

Axvall vann efter sex matcher i rad utan seger

Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan