Falköpings Tidning

Annons

Nästan bara svenskt kött i storköken

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

Hej!

För att få tillgång till vårt Premiuminnehåll klicka på erbjudandet nedan eller logga in med befintliga uppgifter.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Grolanda klart bättre än Floby på Ekvallen

Full fart under årets Familj i stad

Det blev en fartfylld förmiddag på Stora torget när Familj i stad bjöd på både retro-marknad, trädgårdsdag, jubileumsfirande, prickskytte, ponnyridning, musik, dans och så förstås - den tredje upplagan av Malta Johanna-loppet som fick både gammal och ung att spurta genom centrum.

Uddamålsförlust för Lundsbrunn mot Moholm

Fokus på Fluxus - då och nu

Kanske har du hört talas om de banbrytande "happenings" som började dyka upp på allmänna platser under 60-talet? Spektakulära aktioner av konstnärskollektiv som väckte både anstöt och beundran, och som ohämmat suddade ut gränserna mellan teater, litteratur, konst och poesi.
Om detta och rörelsen Fluxus handlade lördagen på Ålleberg.

Tungt för Axvall - vinstraden bruten mot Mölltorp-Breviks AIF

Många ville bli svenska mästare i vattenrutschbana

Riktiga entusiaster gjorde upp om var sin plats till SM-finalen i vattenrutschbana i Västerås.
– Det är andra gången vi är med och det är riktigt, riktigt roligt, säger Mikael Vater.

Pipilotti Rists verk ska lysa upp staden

I kväll invigs den Schweiziska konstnären Pipilotti Rists videokonstverk.
– Den kommer bli lite av ett landmärke för Skövde, menar konstchef Thomas Oldrell.

Bildextra: Se 46 bilder från IFK Falköpings starka vändning mot Alingsås IF

IFK Falköping tog tre viktiga poäng på Odenplan, trots Alingsås IF:s fina matchinledning. Se 46 bilder från matchen i vårt bildspel.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan