Nästan bara svenskt kött i storköken - Falköpings Tidning
Falköpings Tidning

Annons

Nästan bara svenskt kött i storköken

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Utsatta för inbrott - igen: "Hundratals fall"

Stölderna från nybyggen har ökat kraftigt. Många gånger kommer gärningsmännen över dyra verktyg, men de plockar också med sig vitvaror trots att de är monterade.
– Det handlar om hundratals fall bara i Skaraborg, säger polisen Tony Johansson till tidningen.

Mössebergsskolan jublar: Mysteriet med Bobbo är löst – det hände populära tygnallen

Alla trodde att Bobbo var borta för gott.
Men tygnallen från klass 3C vid Mössebergsskolan i Falköping tycks, likt en katt, ha nio liv.
Efter att ha varit på vift ute i världen sedan höstlovet 2017 kom han tillbaka till skolan i förra veckan.
– Nu blir han vår turnalle i fortsättningen, säger barnen med en mun.

Ett tufft år väntar för socialnämnden

Individ- och familjeomsorgen är underfinansierad under året, trots att pengar har flyttats över från äldreomsorgen.
– Vi har stora utmaningar för 2019, med många människor i utanförskap, fortsatt stora kostnader för placeringar och ett stort behov av utbildad personal, säger Susanne Larsson (S), socialnämndens ordförande.

Trots kritik: Kommunen värnar förslag om väg 49

Skarabon Sture Grauers riktar skarp kritik mot Trafikverkets lösning för Varnhemskorsningen. Han har ett annat förslag. Men det nobbas av både Trafikverket och Skara kommun.
– Vi ser det inte som en framkomlig väg, säger Skaras kommunutvecklare Malin Tell.

Efter långa uppehållet – FAIK redo för omstarten

En månad, en vecka och två dagar.
Så lång tid har det gått sedan FAIK senast spelade seriematch när man under torsdagen återigen kliver ut på planen efter juluppehållet.
– Vi står så rustade som vi kan vara, säger FAIK-tränaren Per Fällström.

Flera olyckor på E20 – mycket svårt väglag på förmiddagen

En bil krockade med en lastbil på E20 vid Skatofta strax utanför Vara på onsdagsmorgonen och en person fick föras till sjukhus.
Omkring två timmar senare inträffade ytterligare en trafikolycka på E20, i närheten av Ardala söder om Skara. Där inträffade inga personskador.
Under morgonen och förmiddagen var det mycket besvärligt väglag.

Pristagarnas tips för en bättre skola

Skövde stadsteater var i stort sett fullsatt när utmärkelsen Bättre skola delades ut under den stora, pågående rikskonferensen för kvalitetsarbete i skolan och förskolan. Här är pristagarnas bästa tips.

Så ser filmstudions vår ut

Ett känt ansikte på bioduken inleder vårsäsongen för Falköpings filmstudio.
Avslutar gör en hyllad svensk film av en helt annan art.
Dessutom väntar ett nytt tema som gemensam nämnare för tre filmer.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan