Falköpings Tidning

Annons

Så kan den svenska maten räcka

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Grannarnas kritik mot skolplanen

Många kritiska frågor ställdes kring planerna på ett högstadium vid kalbrottet på onsdagskvällens samrådsmöte.
Mycket kretsade kring utrymme, parkeringsplatser och trafiken kring en ny skola.

Byggstarten nära på Prästgårdsgärde

13 av 26 bostadsrätter är sålda.
I november sätts spaden i jorden på Prästgårdsgärde.
– Det har gått som förväntat, även om vi hoppades sälja bostadsrätterna ännu snabbare, säger Fredrik Karlsson på byggföretaget Obos.

Så här blir det med kommunalråds- och ordförandeposterna

Stora utmaningar – men också stora möjligheter.
Så vill den styrande majoriteten i Falköpings kommun, S + C + KD, sammanfatta hur man ser på sitt arbete under den kommande mandatperioden.
Samtidigt står det klart att Dan Gabrielsson (S) kvarstår som ordförande och Karola Svensson (C) som förste vice ordförande i kommunstyrelsen, kort sagt de båda blir kvar som kommunalråd.

Hökensåsskolans elever sprang för välgörenhet

Målet var att alla elever skulle röra sig fem kilometer.
Och så samlades det in pengar.
Så här såg det ut när Hökensåsskolans elever sprang för välgörenhet på Hellidsberget.

Janogy inför allsvenska seriefinalen: ”Riktigt mäktigt”

Hon har slitits med skador under stora delar av 2018. Men nu står Madelen Janogy, 22, ändå inför karriärens hittills största match. Seriefinalen mellan Piteå IF och FC Rosengård.
– Mäktigt. Riktigt mäktigt, säger Falköpings KIK-produkten.

Löwing föreläser om friskvård på Fitness World

Vad kan vara kroppens bästa vän på äldre dagar?
Svaret på frågan kan mycket väl vara styrketräning.
För att förklara detta inbjuder Karl-Åke Löwing från Smärt- och skadekliniken in till en föreläsning tillsammans med personal från Fitness World i Falköping.

Facket om laserattacken: "De vet att det är fel"

Det krävs tillstånd för att få äga vissa typer av gröna laserpekare. Det var strålen från en sådan som träffade en patrullerande polis i ögat i Södra Ryd i måndags kväll.
– Många gånger handlar det om ungdomar som vet att det är fel, men som inte inser riskerna, säger Lars Oscarson, ordförande i Skaraborgs polisförbund.

70 galna zombies tar över Fornbyn

Nu laddar esteteleverna för årets spökvandring i Fornbyn. Det jubilerande evenemanget är otäckare än någonsin.
– Det är underbart att få skrämma folk, säger eleven Vera Dahl.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan