Falköpings Tidning

Annons

Så kan den svenska maten räcka

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Från källarhobby till ett företag som omsätter 72 miljoner

Låt oss presentera Årets Falköpingsföretagare 2018.
Det handlar om Ann och Anders Engdahl, ägare av A Lot Decoration.
Under tisdagskvällen fick de ta emot detta mycket prestigefyllda och tunga pris vid Näringslivsbanketten på Ållebergsgymnasiet.
– Självklart är det en mycket stor ära för oss, säger de med en mun.

M och L gör gemensam sak – här är deras förslag för Falköping

Moderaterna och Liberalerna lägger ett gemensamt budgetförslag.
– Vi blir det borgerliga alternativet, säger moderata oppositionsrådet Adam Johansson.
Tio miljoner mer till skolan är det viktigaste inslaget.

Tre unga företag prisades

De båda Rotaryklubbarna i Falköping delar, sedan fler år tillbaka, ut stipendier bland UF-företag vid Ållebergsgymnasiet. Tre företag hyllades vid tisdagens näringslivsbankett.

Västergötland framgångsrikt - får spela vidare i cup Kommunal

Västergötlands tjejer blandade och gav i cup Kommunal. Men man gjorde tillräckligt för att ta sig vidare från gruppen. För Västergötlands pojklag gick det emellertid sämre.

Se bilderna: Festen för näringslivet – mingel, musik och minnesvärda priser

Mingel, musik och minnesvärda pristagare.
Tisdagskvällens näringslivsbankett var en glimrande tillställning.
Ann och Anders Engdahl, med A Lot Decoration, blev Årets företagare i Falköping.

TV: Han kan vara Sveriges mest engagerade hästpappa – se videon

Vissa föräldrar lever sig verkligen med när deras barn idrottar.
Per Lång tillhör onekligen den kategorin.
Se tv-klippet här ovan så förstår ni...

Debatt: Lagarbete i skolan- team runt eleverna

Kommunal, som också organiserar viktig personal i skolan, anser att Lärarförbundets skolrankning kunde ha varit mer rättvis, vad gäller Falköping.

Tävling: Vem har årets Lussekatt?

Nu är det dags igen att utse årets Lussekatt. Skicka in din juliga bild eller en film på din kissemiss och var med och tävla om fina priser.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan